CHIAPAS: IN VIAGGIO NELLA TERRA DEL MAIS ROSSO BIANCO NERO E GIALLO.
MARTEDì 17 MARZO ore 19.45
Secondo appuntamento con la rassegna cultural-culinaria alla scoperta di popoli e paesi attraverso le loro storie di cibo e cultura.
In questa serata ci addentreremo, grazie ai sapori di questa cultura millenaria, nella storia e nelle resistenze delle popolazioni indigene del sud del Messico.
Ecco i piatti che assaggeremo con la guida di Betty e Cristina:
3 salse con i nachos
– Frjoles refritos
– Guacamole
– Pico de Gallo salsa al pomodoro piccante
– Quesadillas con formaggio
– Tortillas con tinga poblana di hongos (padellata di funghi cipolle e pomodori piccante)
– Arroz con leche – Crema di riso e latte con la vaniglia
Tisana di Ca’Sana (è mexicana)
Agua de fruta – ananas
Costo 23 euro con assaggi di tutte le pietanze preparate.
Parte del ricavato della serata andrà alla casa famiglia “Yaxchil Antztetik”, che accompagna donne incinte, vittime di violenze in un percorso di reintegrazione personale e sociale.
Per iscrizioni compila il Modulo
Info: casana.bio@gmail.com 049720146
