L’Associazione Ca’Sana – Fucina di Idee presenta per i prossimi mesi fino a Natale il nuovo ciclo di incontri di cucina condotti da Cristina, energia e passione per la cucina buona e naturale!
A grande richiesta ripartiamo con gli incontri di cucina di base.
I primi due saranno sui cereali, x poterli cucinare al meglio diversificandone gli utilizzi.
Gli altri due saranno sugli impasti di base, dolci e salati, classici e vegan.
La formula sarà quella dell’anno scorso: si cucinerà e si cenerà con quello che si è preparato tutti insieme.
Verranno fornite le ricette e molti consigli pratici di quanto preparato e non solo.
Lunedì 28 settembre ore 19.45 - Cereali: frumento, kamut, avena, segale, orzo, farro.
Lunedì 19 ottobre ore 19.45 – Cereali senza glutine: miglio, riso, quinoa, amaranto, grano saraceno, sorgo e teff.
Lunedì 16 novembre ore 19.45 – Impasti di base dolci e salati 1: frolla, briseé, pasta matta (strudel, chapati, samosa…) e introduzione alle paste lievitate, (breve spiegazione anche per l’utilizzo della pasta madre).
Lunedì 30 novembre ore 19.45 – Impasti di base dolci e salati 2: pastelle per crespelle (con l’utilizzo di vari tipi di farine: ceci, castagne etc) e per friggere verdura, frutta etc, pasta fatta in casa, impasto x gnocchi.
Costo: 30 euro ad incontro, 55 euro per due incontri. 5 euro tessera associativa. Max 30 partecipanti (con lista d’attesa in caso di rinuncia).
Per iscriverti compila il modulo Clicca qui
Info: casana.bio@gmail.com – Cristina 3200476382
